Restaurant Pinar Basel – carte et menu
Ce qui vous attend chez Pinar : plats typiques de la catégorie Turc, avec des prix indicatifs pour la Suisse.
- 12 plats typiques
- CHF 8–34 prix indicatif des plats principaux
- 6 dont végétariens ou véganes
- Turc catégorie
Prix indicatifs en francs suisses, fondés sur les fourchettes courantes en Suisse. Il ne s’agit pas des prix de l’établissement.
Régimes alimentaires et services – Pinar
Nous n’avons pas d’information sur les offres végétariennes, véganes ou sans allergènes de cet établissement. Le mieux est de poser la question sur place.
Conseils pour votre visite
- Dans un grill, l’assortiment mixte réunit brochette d’Adana, dés d’agneau et ailes de poulet ; il suffit souvent pour deux.
- Le lahmacun sort du four à pierre : garnissez-le de persil, pressez un quartier de citron, puis roulez-le avant de croquer.
- Tous les établissements ne servent pas d’alcool ; si vous tenez au vin ou au raki, renseignez-vous en réservant.
À propos de la catégorie « Restaurants turcs »
La cuisine turque ne se limite pas au döner pris sur le pouce. À côté des kebabs de quartier, la Suisse compte des ocakbaşı où l’on grille devant les clients, des fours à pide et lahmacun, ainsi que des tables servant des plats mijotés comme à la maison. Agneau, aubergine, yogourt, boulgour et poivron dominent, relevés de sumac et de menthe. Le thé noir clôt le repas.
Horaires d’ouverture
| Lu | fermé |
|---|---|
| Ma–Sa | 09:00–14:30, 17:00–22:00 |
| Di | fermé |
Questions fréquentes : Restaurants turcs
Quelle différence entre döner et kebab d’Adana ?
Le döner est une viande empilée, cuite sur une broche verticale et tranchée finement. Le kebab d’Adana est de l’agneau haché au couteau, pimenté, moulé sur une large brochette plate et grillé sur la braise.
La viande est-elle halal dans les restaurants turcs ?
C’est le cas dans de nombreuses adresses, sans que ce soit garanti. Si ce point compte pour vous, posez la question ou cherchez un certificat affiché. Le porc est en principe absent des cartes turques.
Existe-t-il des plats turcs végétariens ?
Oui : soupe de lentilles, feuilles de vigne farcies, préparations d’aubergine, çiğ köfte au boulgour, pide au fromage et nombreux mezzés. Les légumes mijotés à l’huile d’olive, appelés zeytinyağlı, sont de surcroît véganes.